Điểm danh 7 cách làm sữa hạnh nhân tốt cho sức khỏe tại nhà
Sữa hạnh nhân là thức uống nổi tiếng với vị ngọt thơm ngon và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời được rất nhiều người ưa chuộng. Hiện nay, có rất nhiều sản phẩm sữa hạt hạnh nhân được bày bán trên thị trường.
Tuy nhiên, nếu bạn muốn thưởng thức ly sữa hạnh nhân do mình làm ra thì có thể tham khảo 7 cách làm sữa hạnh nhân được Tiệm phố núi giới thiệu dưới đây.
Xem nhanh:[Ẩn]
Công dụng của sữa hạnh nhân đối với sức khỏe
Sữa hạnh nhân cực kỳ bổ dưỡng với nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, tác dụng của hạnh nhân có thể kể đến như:
- Tốt cho tim mạch: Trong hạnh nhân chứa hàm lượng chất béo tốt, chất chống oxy hóa và nhiều chất dinh dưỡng như: đồng, magie, arginine, canxi, mangan và kali rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Bên cạnh đó, sữa hạt hạnh nhân còn có tác dụng làm giảm cholesterol và ngăn ngừa hình thành xơ vữa động mạch.
- Hỗ trợ cải thiện chức năng não bộ: Chất riboflavin và L - carnitine trong hạnh nhân là những chất dinh dưỡng quan trọng ảnh hưởng tích cực đến hoạt động của hệ thần kinh và ngăn ngừa suy giảm nhận thức, bệnh Alzheimer.
- Giúp nuôi dưỡng tóc và da: Trong hạnh nhân có chứa flavonoids giúp làm giảm dấu hiệu lão hóa, loại bỏ các tế bào chết, kích thích tế bào mới phát triển, giúp làn da trắng sáng, mịn màng hơn. Hơn thế, vitamin E, sắt và magie cũng có tác dụng giúp tóc khỏe, giảm gãy rụng và bóng mượt hơn.
- Hỗ trợ cho quá trình giảm cân: Uống sữa hạnh nhân để giảm cảm giác thèm ăn. Hạnh nhân có thể cung cấp 20% lượng calo cần thiết cho sự phát triển của cơ thể.
- Làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Trong hạt hạnh nhân có hàm lượng chất xơ cao và hàm lượng magie cao giúp điều chỉnh lượng đường trong máu luôn ở mức ổn định, ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
7 cách làm sữa hạnh nhân thơm ngon, bổ dưỡng
Cách làm sữa hạnh nhân
Nguyên liệu:- 100 gram hạt hạnh nhân
- 1 lít nước lọc
- 150 gram đường
- Bước 1: Ngâm hạt hạnh nhân trong nước ấm trong 8h để tách lớp vỏ lụa bên ngoài. Không được ngâm quá lâu, sẽ làm sữa mất vị chua và vị béo.
- Bước 2: Cho hạnh nhân vào trong máy xay, đổ khoảng 500ml nước và xay kĩ nhiều lần cho đến khi hỗn hợp thật nhuyễn.
- Bước 3: Đổ hỗn hợp để lọc qua rây loại bỏ phần bã. Sau đó, cho sữa đã lọc vào nồi đun với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay. Nấu khoảng 15 phút thì cho đường theo khẩu vị của mình, khuấy đều cho đến khi đường tan thì tắt bếp. Đổ sữa ra ly và thưởng thức.
Cách làm sữa hạnh nhân hạt óc chó đậu đen
Nguyên liệu:- 100 gram hạt hạnh nhân
- 50 gram đậu đen
- 50 gram hạt óc chó
- 200 gram đường
- 2 lít nước lọc
- Bước 1: Ngâm đậu đen, hạnh nhân và hạt óc chó trong khoảng 8 – 10h rồi loại bỏ hạt đậu đen lép, bóc lớp vỏ lụa bên ngoài hạt hạnh nhân và hạt óc chó.
- Bước 2: Cho đậu đen và hạnh nhân vào trong nồi, thêm 500ml nước và nấu khoảng 20 – 30 phút
- Bước 3: Cho hạnh nhân, đậu đen và óc chó vào máy xay, thêm 1.5 lít nước và xay cho đến khi hỗn hợp thật nhuyễn.
- Bước 5: Đổ hỗn hợp để lọc qua rây loại bỏ phần bã. Sau đó, cho sữa đã lọc vào nồi đun với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay. Nấu khoảng 15 phút thì cho đường theo khẩu vị của mình, khuấy đều cho đến khi đường tan thì tắt bếp. Đổ sữa ra ly và thưởng thức.
Cách làm sữa hạnh nhân bí đỏ
Đây là cách nấu sữa hạnh nhân được các mẹ sử dụng rất nhiều cho bé vì công dụng tuyệt vời của hạnh nhân và bí đỏ.
Nguyên liệu:- 25 hạt hạnh nhân
- 300 gram bí đỏ
- 3 viên đường thốt nốt
- Lá nếp hoặc lá dứa
- 700 ml nước lọc
- Bước 1: Ngâm hạt hạnh nhân tối thiểu 8h trước khi chế biến rồi bóc lớp vỏ lụa bên ngoài. Bí đỏ gọt bỏ vỏ, lá nếp rửa sạch.
- Bước 2: Hấp sơ bí đỏ và lá nếp rồi cho xay nhuyễn cùng hạnh nhân với nước cho đến khi hỗn hợp thật sánh mịn.
- Bước 3: Đổ hỗn hợp để lọc qua rây loại bỏ phần bã. Cho sữa đã lọc vào nồi đun với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay. Nấu khoảng 15 phút thì cho đường theo khẩu vị của mình, khuấy đều cho đến khi đường tan thì tắt bếp. Đổ sữa ra ly và thưởng thức.
Cách làm sữa hạnh nhân với cacao, vani
Nếu bạn quá gầy nên có mong muốn tăng cân thì nấu sữa hạt hạnh nhân mix cacao, vani là lựa chọn phù hợp.
Nguyên liệu:- 100 gram hạt hạnh nhân
- 20 gram bột cacao
- 1 ít vani
- 1 lít nước lọc
- 1 ít muối biển
- 3 - 4 quả chà là
- Bước 1: Ngâm hạt hạnh nhân trong nước ấm trong 8h để tách lớp vỏ bên ngoài. Không được ngâm quá lâu, sẽ làm sữa mất vị chua và vị béo.
- Bước 2: Cho hạnh nhân và chà là cùng với 1 lít nước vào xay cho đến khi nhuyễn và mịn.
- Bước 3: Đổ hỗn hợp để lọc qua rây để loại bỏ phần bã. Sau đó, cho sữa đã lọc vào nồi đun với lửa vừa, khuấy đều tay. Nấu sữa hạt hạnh nhân khoảng 15 phút thì cho một ít muối biển để làm dậy vị béo của hạnh nhân.
- Bước 4: Để nguội sữa và cho vào máy xay sinh tố kết hợp với vani và bột cacao rồi xay nhuyễn. Đổ sữa ra ly và thưởng thức.
Cách làm sữa hạnh nhân matcha
Nguyên liệu:- 100 gram hạt hạnh nhân
- 10 gram matcha trà xanh
- 1 chút muối
- 1 lít nước lọc
- 3 - 4 quả chà là
- Bước 1: Ngâm hạt hạnh nhân trong nước ấm khoảng 8h để tách lớp vỏ bên ngoài. Không được ngâm quá lâu, sẽ làm sữa mất vị chua và vị béo.
- Bước 2: Cho hạnh nhân và chà là vào trong máy xay, đổ khoảng 1 lít nước và xay kĩ nhiều lần cho đến khi hỗn hợp thật nhuyễn.
- Bước 3: Đổ hỗn hợp để lọc qua rây để loại bỏ phần bã. Sau đó, cho sữa đã lọc vào nồi đun với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay. Nấu khoảng 15 phút thì cho một ít muối khuấy đều rồi tắt.
- Bước 4: Hoà một ít nước với matcha để tạo hỗn hợp matcha nước.
- Bước 5: Hoà chung sữa hạnh nhân cùng với nước matcha. Đổ sữa ra ly thưởng thức hoặc chờ sữa nguội thì rót vào trong bình và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Cách làm sữa hạnh nhân yến mạch
Nguyên liệu:
- 100 gram hạt hạnh nhân
- 200 gram hạt yến mạch
- 6 quả chà là khô
- 1 ít vani
Cách làm sữa hạnh nhân:
- Bước 1: Ngâm hạt hạnh nhân và yến mạch trong nước ấm khoảng 8h để tách lớp vỏ bên ngoài. Ngâm chà là khoảng 6h rồi tách bỏ phần hạt bên trong. Không được ngâm quá lâu, sẽ làm sữa mất vị chua và vị béo.
- Bước 2: Cho hạnh nhân, yến mạch và chà là vào trong máy xay, đổ khoảng 1 lít nước và xay kĩ nhiều lần cho đến khi hỗn hợp thật nhuyễn.
- Bước 3: Đổ hỗn hợp để lọc qua rây để loại bỏ phần bã. Sau đó, cho sữa đã lọc vào nồi đun với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay. Nấu khoảng 15 phút thì cho một ít vani khuấy đều rồi tắt.
- Bước 4: Đổ sữa ra ly thưởng thức hoặc chờ sữa nguội thì rót vào trong bình và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Cách làm sữa hạnh nhân hạt điều
Nguyên liệu:- 70 gram hạt hạnh nhân
- 30 gram hạt điều sống
- 950ml nước sôi nguội
- 3 đến 4 quả chà là/ đường/ sữa đặc
- Bước 1: Ngâm hạt hạnh nhân trong nước ấm khoảng 8h để tách lớp vỏ bên ngoài. Ngâm hạt điều trong khoảng 2h. Không được ngâm quá lâu, sẽ làm sữa mất vị chua và vị béo.
- Bước 2: Cho hạnh nhân, hạt điều và chà là vào trong máy xay, đổ khoảng 1 lít nước và xay kĩ nhiều lần cho đến khi hỗn hợp thật nhuyễn.
- Bước 3: Đổ hỗn hợp để lọc qua rây để loại bỏ phần bã. Sau đó, cho sữa đã lọc vào nồi đun với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay.
- Bước 4: Đổ sữa ra ly thưởng thức hoặc chờ sữa nguội thì rót vào trong bình và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Xem thêm: Công thức làm sữa hạt óc chó tại nhà cho người mới bắt đầu
Xem thêm: Cách làm sữa hạt bí xanh ngon nhất tại nhà
Cách bảo quản sữa hạnh nhân
- Sữa hạt sau khi làm xong nên để nguội cho vào chai thủy tinh đã được tiệt trùng sạch sẽ rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
- Không để sữa ở bên cánh cửa tủ lạnh vì khi đóng mở tủ sẽ làm nhiệt độ thay đổi khiến sữa bị hỏng.
- Sữa hạnh nhân sẽ ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng khi được uống ngay trong ngày. Không nên uống sữa hạnh nhân quá 2 ngày.
- Nên làm ấm trước khi uống sữa hạnh nhân, nhớ lắc đều trước khi dùng bởi vì hạt hạnh nhân có lớp bột nặng sẽ lặng xuống bên dưới, tạo ra hiện tượng lắng cặn.
Kết luận
Bài viết đã tổng hợp 7 cách làm sữa hạnh nhân thơm ngon, bổ dưỡng và đơn giản mà bạn có thể làm ngay tại nhà. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và lựa chọn công thức bạn thích rồi thực hiện ngay để mang đến những ly sữa bổ dưỡng cho gia đình nhé.
Nếu bạn đang muốn tìm kiếm nơi cung cấp hạt hạnh nhân uy tín, chất lượng thì có thể thể tham khảo những sản phẩm của Tiệm phố núi. Chúc các bạn thành công.
