7 cách làm sữa hạt bí xanh thơm ngon giàu dinh dưỡng tại nhà

Sữa hạt bí xanh là một trong những loại đồ uống giàu protein và chất béo có lợi với sức khỏe con người. Vậy làm thế nào để làm để làm ra một lý sữa hạt bí xanh thơm ngon mà vẫn giữ được toàn bộ dưỡng chất. Cùng Tiệm Phố Núi điểm qua Top 7 cách làm sữa hạt bí xanh đơn giản tại nhà nhé! 

Uống sữa hạt bí xanh mang lại lợi ích gì?

Hỗ trợ điều trị bệnh thận

Chế độ ăn uống không lành mạnh ngày nay có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến hoạt động của gan và thận. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người tiêu thụ hạt bí xanh mỗi ngày có tác dụng tích cực hơn đối với thận, chẳng hạn như làm tan sỏi thận, bồi bổ cơ thể và ngăn ngừa lão hóa thận.

Làm chậm quá trình lão hóa

Hạt bí xanh rất giàu vitamin E và carotenoids, hai chất có tác dụng bảo vệ tế bào và chống viêm. Ngoài ra, phenol, kẽm... ngược lại còn ức chế các enzym trong quá trình oxy hóa lipoxygenase, làm chậm quá trình lão hóa của da, giúp duy trì trạng thái tươi trẻ cho làn da.

Điều hòa lượng đường trong máu

Lượng lớn axit linoleic có trong sữa hạt bí xanh rất có ích cho bệnh nhân tiểu đường. Protein và polysaccharides làm tăng lượng insulin (hormone kiểm soát lượng đường trong máu).

Arginine giúp giảm lượng đường tiêu thụ trong cơ thể. Sử dụng bí xanh hàng ngày có thể làm giảm nguy cơ rối loạn lượng đường trong máu như tiểu đường tới 33%.

Chống viêm

Các thí nghiệm sử dụng hạt bí xanh trên một số con chuột bị viêm khớp cho thấy tình trạng viêm đã giảm đáng kể ở những con chuột đó và không thấy tác dụng phụ nào ở chuột.

Đặc biệt các axit béo, cucurbitin, berberine... còn có tác dụng tiêu diệt trứng giun và ngăn chặn sự phát triển của giun trong ruột. Nếu bạn tiêu thụ 1 ly sữa hạt bí xanh mỗi ngày, vết thương bên trong và bên ngoài sẽ lành nhanh hơn.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Như đã đề cập ở trên, hạt bí xanh rất giàu magie, kẽm, chất chống oxy hóa và axit béo, rất có lợi cho cơ thể. Những chất này đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ một trái tim khỏe mạnh.

Ngoài ra, nó còn giúp kích thích cơ thể sản xuất oxit nitric, giúp nới rộng mạch máu và tăng lưu lượng máu và oxy đến các tế bào của cơ thể.

Cải thiện chất lượng tinh trùng

Ở nam giới, hàm lượng kẽm có thể ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng tinh trùng. Hạt bí xanh chứa tới 14% kẽm tự nhiên rất có lợi cho nam giới. Sử dụng hàng ngày giúp cơ thể phục hồi testosterone và điều trị tinh trùng yếu ở nam giới.

Lưu ý trước khi làm sữa hạt bí xanh

Ngâm hạt bí xanh ít nhất 8 tiếng hoặc để qua đêm. Bạn nên ngâm với tỉ lệ 1 phần hạt 2 phần nước và nếu được bạn hãy nước từ 2 - 3 lần trong khi ngân. Việc ngâm nước làm cho hạt mềm giúp sữa được mịn và ngon hơn.

Nếu không có thời gian ngâm hoặc cần gấp bạn cũng có thể ngâm trong nước nóng từ 30 phút trước khi nấu.

7 cách làm sữa hạt bí xanh siêu dưỡng chất tại nhà

Cách làm sữa hạt bí xanh nguyên chất

Sữa hạt nguyên chất có thể làm theo cách truyền thống hoặc có thể sử dụng các thiết bị nấu sữa hạt. Đây là cách làm cho ra hương vị nguyên bản, thơm ngon và tự nhiên nhất của sữa hạt bí xanh.

Nguyên liệu:

• Hạt bí tươi (thô): 100 gram
• Nước lọc: 1 lít.
• Lá dứa: 3 lá
• Xay sinh tố, lọc hoặc lọc.
• Đường phèn/đường mía/đường trắng (gia giảm như ý muốn)

Chuẩn bị

Ngâm hạt bí tươi qua đêm trong 8-12 tiếng, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước. Lưu ý trong quá trình ngâm nên thay nước ngâm 2-3 lần.

Lá dứa rửa sạch, cuộn thành từng bó nhỏ rồi để ráo nước.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Cho toàn bộ hạt bí đã rửa sạch vào máy xay sinh tố cùng 100ml nước rồi xay nhuyễn. Sau khi đã xay nhuyễn, thêm phần nước còn lại và xây tiếp. (Lưu ý tổng lượng nước thêm vào là 1 lít.)
• Bước 2: Đổ hỗn hợp đã xay qua rây hoặc phin lọc để lọc cặn, để lại phần sữa hạt.
• Bước 3: Cho sữa hạt bí đã lọc vào nồi đun sôi. Lưu ý trong quá trình nấu bạn phải khuấy thật kỹ để sữa không bị cháy đáy. Khi sữa sôi, cho lá dứa đã rửa sạch vào đun thêm 5 phút nữa thì cho đường phèn (đường mía/đường trắng) tùy khẩu vị ngọt của mỗi người vào trộn đều rồi tắt bếp.
• Bước 4: Đổ sữa hạt bí vào ly hoặc chai thủy tinh và thưởng thức. Lưu ý, bảo quản sữa hạt bí xanh trong tủ lạnh tối đa 48 giờ.

Xem thêm: 7 công thức làm hạt đơn giản tại nhà

Cách làm sữa hạt bí xanh, hạt sen

• Nguyên liệu:

Nguyên liệu nấu 1 lít sữa hạt (theo nguyên tắc 100 gam hạt + 1 lít nước = 1 lít sữa)

• Hạt bí xanh tươi: 50gram
• Hạt sen tươi: 50 gram
• Nước lọc: 1 lít
• Lá dứa: 3 lá
• Đường trắng/đường phèn/đường mía
• Máy , rây hoặc màng lọc.
• Chuẩn bị:

Ngâm hạt bí ngô qua đêm trong 8-12 giờ như đã giải thích ở đầu bài viết, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Hạt sen tươi và lá dứa rửa sạch để ráo nước.

• Cách thực hiện:
• Bước 1: Cho hỗn hợp bí đỏ và hạt sen tươi cùng 100ml nước lọc vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn. Sau khi làm sạch, thêm 700 ml nước lọc vào cối và trộn lại.
• Bước 2: Sau khi làm sạch, lọc hỗn hợp qua rây hoặc vải sạch để thu được 2 phần: nước lọc và cặn. Cho cặn đã lọc vào máy xay cùng với 200ml nước còn lại và trộn lại, lặp lại quá trình lọc nước bằng chao hoặc vải sạch. Lần này, loại bỏ dư lượng. (Lưu ý tổng lượng nước cho 1 và 2 là 1000 ml)
• Bước 3: Cho hỗn đã lọc vào nồi đun sôi. Khi nồi sôi thì cho 3 lá dứa vào để thêm hơi. sữa Lưu ý khi nấu nên để lửa vừa và khuấy liên tục để không hình thành cặn dưới đáy nồi rất dễ khét sữa.
• Bước 4. Đun sôi sữa trong 5 phút rồi đổ qua rây để lọc lại một lần nữa nhằm loại bỏ cặn và cặn. Trong lúc sữa đang sôi, bạn có thể thêm đường phèn hoặc đường trắng để sữa có vị ngọt vừa miệng. Bạn cũng có thể bỏ đường để có được sữa tươi nguyên chất.
• Bước 5: Sữa để nguội, bạn có thể cho vào bình, ly, cho vào tủ lạnh để hương vị thơm ngon hơn. Sữa nguyên chất nên không nên uống với đá sẽ làm mất đi vị thơm của 2 loại hạt. Ghi chú. Chỉ sử dụng sữa hạt trong vòng 48 giờ (nếu để trong tủ lạnh).

Cách làm sữa hạt bí xanh yến mạch

• Nguyên liệu:
• Hạt bí tươi: 50 gram
• Yến mạch: 50 gram
• Nước lọc: 1 lít
• Lá dứa: 3 lá
• Đường trắng/đường phèn/đường mía
• Máy xay sinh tố, rây hoặc lọc.
• Chuẩn bị:

Hạt bí xanh tươi vẫn tuân theo quy tắc ngâm qua đêm từ 8-12 tiếng. Nếu bạn quên ngâm qua đêm và muốn làm sữa, bạn có thể ngâm hạt bí trong nước sôi khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch, để ráo nước. Ngoài ra bạn cũng có thể rang yến mạch một lần cho dậy mùi (không rang cũng không sao vì yến mạch đã được hấp chín rồi).

• Cách thực hiện: 

Tương tự như cách nấu sữa hạt bí xanh bên trên

Cách làm sữa hạt bí xanh hạnh nhân

• Nguyên liệu:
• Hạt bí xanh tươi: 50 gram
• Hạt hạnh nhân tươi: 50 gram
• Nước lọc: 1 lít
• Đường phèn (Đường trắng)
• Máy xay, rây lọc hoặc vải lọc.
• Chuẩn bị: 

Ngâm hạt bí xanh và hạnh nhân qua đêm ít nhất 8 tiếng, rửa sạch, để ráo nước.

Lưu ý: Để món sữa hạnh nhân bí đỏ xanh trắng đẹp mắt, sau khi ngâm hạnh nhân tươi, bạn hãy loại bỏ lớp vỏ màu nâu bên ngoài của hạnh nhân. (Tuy nhiên bạn cũng có thể giữ lại  lớp vỏ lụa của hạnh nhân vì chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa và ngăn ngừa ung thư).

• Cách thực hiện: 

Tương tự như cách nấu sữa hạt bí xanh bên trên.

Cách làm sữa hạt bí xanh hạt điều

• Nguyên liệu:
• Hạt bí xanh: 50 gram
• Hạt điều tách vỏ: 50 gram
• Nước lọc: 1 lít
• Đường phèn/đường trắng
• Chuẩn bị:

Ngâm hạt bí xanh qua đêm ít nhất 8 tiếng, rửa sạch, để ráo nước. Ngâm hạt điều đã bóc vỏ trong nước từ 30 phút đến 1 giờ trước khi đun sôi sữa. Sau đó vớt ra và để ráo nước.

• Cách thực hiện:

Tương tự như cách làm sữa hạt bên trên.

Cách làm sữa hạt bí xanh óc chó

• Nguyên liệu: 
• Hạt bí xanh khoảng 50 gram
• Nhân Hạt óc chó: 50 gram (có thể chọn óc chó đỏ hoặc óc chó vàng tùy thích)
• Nước lọc: 1 lít
• Đường phèn gia giảm theo nhu cầu
• Chuẩn bị:

Ngâm hạt bí tươi qua đêm ít nhất 8 tiếng, rửa sạch, để ráo nước. Ngâm hạt óc chó khoảng 4 tiếng trước khi đun sôi sữa. Nước có thể thay 1-2 lần. Lớp vỏ lụa hạt óc chó chứa nhiều chất chồng oxi hóa và vitamin, bạn có thể giữ lại vỏ để tối ưu dinh dưỡng. Tuy nhiên việc này có thể làm sữa không được mịn.

• Cách thực hiện:

Tương tự như cách làm sữa hạt bên trên.

Cách làm sữa hạt bí xanh Macca

• Nguyên liệu:
• Hạt bí xanh tươi: 50 gram
• Nhân hạt Macca: 50 gram
• Nước lọc: 1 lít
• Đường phèn/đường trắng
• Máy làm sữa hạt
• Chuẩn bị:

Ngâm hạt bí xanh ít nhất 8 tiếng sau đó rửa sạch và để ráo nước. Hạt macca bạn không cần phải ngâm

• Cách thực hiện:

Bạn cho tất cả nguyên liệu vào máy làm sữa hạt, chọn chế độ nấu sữa hạt. Thời gian để sữa hạt chín và sánh mịn là 25 phút. Thưởng thức sữa hạt bí xanh ngon hơn khi uống lạnh. Lưu ý thời gian bảo quản sữa hạt bí xanh tối đa 48 tiếng.

Xem thêm: 8 công thức làm sữa hạt macca đơn giản tại nhà

Lưu ý khi sử dụng sữa hạt bí xanh

Sữa hạt bí xanh giàu dinh dưỡng cung cấp đầy đủ năng lượng và các chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên bạn cần lưu ý các yếu tố dưới đây để khỏe hơn mỗi ngày nhé:

• Lượng Đường:Kiểm tra lượng đường trong sản phẩm để giữ cho tiêu thụ đường ở mức an toàn.
• Dị Ứng và Sự Chọn Lựa: Nếu có dấu hiệu dị ứng, tìm sữa thay thế phù hợp với nhu cầu sức khỏe của bạn.
• Chú Ý Chất Béo: Lưu ý rằng sữa hạt bí xanh có thể chứa nhiều chất béo, vì vậy duy trì cân nhắc khi tiêu thụ.

Bài viết trên Tiệm Phố Núi tổng hợp thông tin chi tiết về tác dụng và cách làm sữa hạt bí xanh đơn tại nhà dành cho bạn đọc. Chúc bạn thực hiện thành công ngay từ lần đầu tiên.
Bạn có biết, Tiệm Phố Núi là một trong những đơn vị hàng đầu cả nước chuyên sản xuất và cung cấp các đặc sản Tây Nguyên hàng đầu cả nước. Doanh nghiệp được bộ Công Thương và bộ Y Tế cấp giấy phép sản xuất và chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Khám phá ngay tại Tiệm Phố Núi!