Hạnh nhân và những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe

Hạnh nhân là loại hạt đang được yêu thích trong thời gian trở lại đây. Hạt hạnh nhân nổi tiếng với nhiều giá trị dinh dưỡng và được dùng để làm được rất nhiều món khác nhau. Vậy hạnh nhân là gì, cách dùng ra sao và mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe? Chúng ta cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây.

Xem Nhanh

1. Hạnh nhân là gì?

Hạnh nhân là hạt ăn được của cây hạnh nhân, có nguồn gốc từ Trung Đông. Tại Việt Nam loại cây này được trồng chủ yếu các tỉnh như Hà Tĩnh, Thanh Hóa, Nghệ An… Hạnh nhân rất bổ dưỡng và giàu chất chống oxy hóa và chất béo lành mạnh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Hạt hạnh nhân bán trên thị trường là loại đã được bỏ vỏ chỉ để lại phần hạt ăn được bên trong. Chúng được sử dụng để sản xuất dầu, sữa, bơ hoặc dùng để làm bánh hạnh nhân,...

hanh-nhan-la-gi

2. Thành phần dinh dưỡng của hạt hạnh nhân

Trong hạt hạnh nhân chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như: protein, canxi, magie, chất béo, vitamin… Trong giới y học, giá trị dinh dưỡng của hạt hạnh nhân được đánh giá cao nhất là do sự hiện diện của các axit béo chưa bão hòa đơn, chất xơ tiêu hóa, chất chống oxy hóa, vitamin E, vitamin nhóm B và khoáng chất vi lượng như magie.

Không những vậy, hạt hạnh nhân rất giàu protein, chất xơ hòa tan và không hòa tan. Loại hạt này còn có khả năng chống oxy hóa mạnh. Mặc dù hạt hạnh nhân cung cấp hàm lượng calo cao và được xem là “nhiều năng lượng” như các loại hạt khác. Nhưng nó cũng cung cấp một loạt các dưỡng chất thiết yếu và cả các hợp chất hóa học thường thiếu trong chế độ ăn uống tiêu chuẩn của người Mỹ (đôi khi được gọi là “SAD”). 

thanh-phan-dinh-duong-cua-hanh-nhan

3. Lợi ích của hạt hạnh nhân với sức khỏe

Giúp ngăn ngừa các cơn đau tim

Đau tim là căn bệnh không chỉ có ở những người cao tuổi mà cả những người trẻ cũng có nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Tin vui cho chúng ta là ăn hạnh nhân thường xuyên sẽ giúp giảm các bệnh về tim mạch rất hiệu quả. Trong thành phần của hạt hạnh nhân có chứa axit béo không bão hòa đơn và chất chống oxy hóa hỗ trợ ngăn ngừa nguy cơ gây bệnh tim mạch.

hanh-nhan-ngan-ngua-dau-tim

Hỗ trợ não khỏe mạnh

Hạt hạnh nhân là một trong những loại hạt được người cao tuổi chọn để sử dụng. Ở những người cao tuổi vỏ não suy giảm dễ gây ra các bệnh như rối loạn chức năng não, mất trí nhớ và bệnh Alzheimer. Trong hạt hạnh nhân có các chất dinh dưỡng là riboflavin và L-carnitine, hai chất dinh dưỡng quan trọng có khả năng tích cực ảnh hưởng đến hoạt động thần kinh và ngăn ngừa suy giảm nhận thức.

hanh-nhan-ho-tro-nao

Chống lại bệnh tiểu đường

Sử dụng hạt hạnh nhân thường xuyên giúp cơ thể chống lại bệnh tiểu đường, giảm chứng sưng viêm. Các nghiên cứu chứng minh sử dụng khoảng 20-25 hạt hạnh nhân mỗi ngày sẽ giúp giảm rủi ro gia tăng lượng đường trong cơ thể. Cải thiện lượng insulin trong máu một cách đáng kể. Duy trì sử dụng hạnh nhân có thể làm chậm tốc độ di chuyển của đường trong máu.

hanh-nhan-ngan-ngua-tieu-duong

Hỗ trợ chống lại ung thư và viêm

Trong hạnh nhân chứa các chất chống oxy hóa hỗ trợ cơ thể chống lại các gốc tự do và oxy hóa liên quan đến ung thư. Nghiên cứu khoa học cho thấy sử dụng hạt hạnh nhân thường xuyên có tác dụng phòng chống ung thư, bao gồm giảm nguy cơ ung thư đại tràng, tuyến tiền liệt và ung thư vú.

ngan-ngua-ung-thu-viem

Trên đây là bài viết chia sẻ về các tác dụng và thành phần của hạt hạnh nhân đối với sức khỏe. Chúc cho mọi người sẽ có thật nhiều kiến thức bổ ích về các loại thực phẩm xung quanh chúng ta.

1 of 12