[Bật mí] 5 cách pha bột cacao tròn vị nhất, bạn không nên bỏ qua

Cacao là một món đồ uống truyền thống phù hợp với mọi lứa tuổi, uống nóng hay lạnh đều ngon. Hơn thế, uống cacao nguyên chất cũng đem đến nhiều lợi ích tuyệt vời dành cho sức khỏe. 

Thay vì phải uống ở ngoài, sao bạn không học cách pha bột cacao để có thể tự làm cho mình và người thân một ly cacao ngon. Hôm nay, Tiệm phố núi sẽ chia sẻ 5 cách pha bột cacao đơn giản mà các bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. 

Nguồn gốc bột cacao

Bột cacao là loại bột được chiết xuất từ quả của cây cacao, có hương vị đậm đà và mùi đắng. Nó xuất hiện lần đầu tiên cách đây hơn 3000 năm ở Mexico và Trung Mỹ. Vào đầu thế kỷ 20, bột cacao bắt đầu được sử dụng rộng rãi, cách pha bột cacao để uống cũng nhanh chóng trở thành một phần văn hóa Châu Âu và toàn cầu. 

Quả cacao tươi sau khi thu hoạch sẽ được lên men từ 2 - 9 ngày trước khi đem đi phơi nắng. Sau đó, hạt cacao sẽ được rang để tăng thêm hương vị và mùi thơm. Hạt cacao sau khi rang chín sẽ được xay thành bột nhuyễn mịn. Bột cacao nguyên chất được sử dụng nhiều trong nấu ăn và pha chế. 

Công dụng của bột cacao đối với sức khỏe 

Hàm lượng dinh dưỡng cao 

Bột cacao tốt cho sức khỏe con người nếu dùng đúng lượng và hợp lý.

Trong bột cacao có đầy đủ các loại dưỡng chất như protein, carbohydrate và lipid để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Hàm lượng chất xơ cao trong cacao tạo cảm giác no nên giảm cảm giác thèm ăn, ngăn ngừa bệnh táo bón.

Bên cạnh đó, trong bột cacao chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như mangan, đồng, sắt, magie,... cho cơ thể. 

Ổn định huyết áp

Hợp chất flavonoid làm thu giãn mạch máu, cải thiện lưu thông máu nên giúp ổn định huyết áp. Bên cạnh đó, chất này cũng giúp ngăn ngừa tiểu cầu trong máu tự hoà tan với nhau hình thành máu đông. 

Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Hợp chất polyphenol trong cacao giúp insulin tiết ra đều đặn, ổn định đường huyết, tốt cho bệnh nhân tiểu đường. 

Tinh thần thoải mái 

Chất kích thích nhẹ alkaloid có trong bột cacao giúp tinh thần hưng phấn, minh mẫn hơn. Hàm lượng cafein thấp giúp đầu óc tỉnh táo nhưng không gây mệt mỏi như uống cafe.   

Hỗ trợ làm đẹp da

Các hoạt chất sinh học trong bột cacao rất tốt cho làn da, flavonoid giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời. Bên cạnh đó, cacao còn giúp cải thiện lưu thông máu, làm da hồng hào, chống lão hóa, làm bạn trở nên trẻ trung hồng hào, xinh đẹp hơn.

5 cách pha bột cacao thơm ngon, bổ dưỡng 

Cách pha cacao nóng 

Nếu như mùa hè thích cacao sữa đá thì những ngày chuyển mùa, se lạnh thì bạn nên dùng món cacao nóng. Thức uống này vừa làm ấm bụng, vừa tránh viêm họng, giúp ngừa cảm lạnh.

Nguyên liệu

• 3 thìa cafe bột cacao nguyên chất
• 2 thìa cafe sữa đặc
• 60ml nước nóng khoảng 80 độ C
• 1 - 2 giọt vani để tạo mùi

 Cách pha bột cacao:

• Bước 1: Cho bột cacao và sữa đặc vào 30ml nước nóng, dùng muỗng khuấy đều đến khi nổi bọt.
• Bước 2: Cho hết phần nước nóng còn lại và tiếp tục khuấy đều. Thêm vani để tạo mùi và thưởng thức một ly cacao nóng vào buổi sáng. 

Cách pha cacao sữa đá

Vào những ngày hè oi bức, uống cacao sữa đá vừa giải khát, vừa bổ sung thêm năng lượng cần thiết cho cơ thể. Công thức pha bột cacao này vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu:

• 2 thìa cafe bột cacao nguyên chất
• 3 thìa cafe sữa đặc
• 1 thìa đường hoặc không nếu bạn thích uống đắng
• 50ml sữa tươi
• 50ml nước nóng ở nhiệt độ 70 - 80 độ C
• Đá viên hoặc đá bào

 Cách pha bột cacao:

• Bước 1: Cho bột cacao và sữa đặc vào nước nóng, dùng thìa khuấy đều để cacao lên bọt.
• Bước 2: Cho đường được pha với chút nước nóng cùng với sữa tươi từ từ vào ly cacao vừa đánh rồi khuấy đều. 
• Bước 3: Cho hỗn hợp và đá viên vào bình kín hoặc shaker lắc đều. Cho ly cacao sữa đá ra ly rồi thưởng thức. 

Cách pha cacao marshmallow

Nguyên liệu:

• 3 thìa cafe bột cacao nguyên chất
• 150ml sữa tươi không đường
• 10ml sữa đặc 

 Cách pha bột cacao:

• Bước 1: Cho bột cacao và sữa đặc vào ly, thêm một ít nước nóng và khuấy đều đến khi tan hết.
• Bước 2: Đánh nóng 150ml sữa tươi để lấy bọt như latte.
• Bước 3: Đổ sữa vào cacao, nếu bạn có lý thuật, có thể tạo art cho đẹp mắt.
• Bước 3: Cho kẹo marshmallow lên trên rồi thưởng thức. 

Cách pha cacao cream 

Nguyên liệu:

• 3 thìa cafe bột cacao nguyên chất
• 10ml kem Rich’s Creamer
• 2 thìa cafe sữa đặc
• 100ml nước nóng
• 15ml nước đường

 Cách pha bột cacao:

• Bước 1: Cho tất cả nguyên liệu vào ca đánh sữa, sục ấm tạo bọt mịn hoặc cho vào nồi đun nóng, khuấy đều đến khi tạo bọt. 
• Bước 2: Đổ ra ly và thêm một lớp kem whipping lên trên và thưởng thức.

Cách pha bột cacao thành cacao sữa bạc hà

Nếu bạn thích đọc sách hay nghe nhạc du dương vào lúc rảnh rỗi thì hương vị cacao ấm nóng và một chút the the của bạc hà sẽ đem đến một hương vị thơm ngon, cảm giác thật dễ chịu. 

Nguyên liệu:

• 80ml sữa tươi không đường
• 3 thìa cafe bột cacao
• 2 thìa cafe sữa đặc
• 2 giọt tinh dầu bạc hà
• Một ít kem xịt whipped cream nếu bạn thích 

 Cách pha bột cacao:

• Bước 1: Đun nóng sữa tươi không đường đến khi chớm sôi rồi tắt bếp. 
• Bước 2: Cho bột cacao với sữa đặc vào sữa đã đun sôi, khuấy cho đến khi tan đều. 
• Bước 3: Rót hỗn hợp cacao ra ly rồi thêm 1 - 2 giọt tinh dầu bạc hà.
• Bước 4: Xịt kem lên phía trên, rắc thêm một chút bột cacao lên lớp kem cho đẹp mắt.

Nên uống cacao như thế nào để tốt cho sức khỏe?

• Bạn nên chọn mua và sử dụng bột cacao nguyên chất từ những thương hiệu uy tín như Tiệm phố núi với chất lượng và nguồn gốc rõ ràng. Tránh mua bột cacao không rõ xuất xứ, chứa nhiều hoá chất độc hại, nguy hiểm cho sức khỏe. 
• Mặc dù uống bột cacao rất tốt cho sức khoẻ nhưng không nên vì vậy mà sử dụng quá nhiều. Mỗi ngày chỉ nên uống khoảng 2 ly nhưng không uống liên tục hàng ngày để có thể cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể. 
• Cacao cũng có tính nóng nên những người bị nóng trong người không nên uống quá nhiều. 
• Tương tự như cafe, trong cacao cũng có chứa cafein. Vì vậy, bạn không nên uống cacao vào buổi tối để tránh mất ngủ. 

Xem thêm: Cách làm socola từ bột cacao

Kết luận

Trên đây là 5 cách pha bột cacao ngon, hấp dẫn mà Tiệm phố núi muốn chia sẻ đến bạn. Bột cacao không chỉ mang đến một hương vị ngọt ngào khó quên mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Hy vọng bạn có thể tự tay pha cho mình và người thân những ly cacao chất lượng nhất. Chúc các bạn áp dụng thành công cách pha bột cacao nhé.