Top 6 cách làm hạt granola cực ngon và bổ dưỡng nhất tại nhà

Granola là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng rất được nhiều chị em yêu thích tại Việt Nam. Ăn hạt granola mỗi ngày giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và năng lượng cần thiết cho cơ thể mà không làm bạn mệt mỏi hay tăng cân.

Bài viết hôm nay, Tiệm phố núi sẽ hướng dẫn cho bạn 6 cách làm hạt granola thơm ngon, đơn giản tại nhà. 

Lợi ích khi ăn granola

Hỗ trợ tốt cho đường tiêu hóa

Trong 100 gam granola chứa khoảng 5 gam chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, ngăn ngừa các bệnh đường ruột như: táo bón, rối loạn tiêu hóa, tránh cảm giác thèm ăn, giảm lượng đường và cholesterol trong máu. 

Giúp ổn định huyết áp và tim mạch

Trong 100 gam hạt ngũ cốc granola chứa 12 gam chất béo không bão hòa đa và 4.4 gam chất béo không bão hòa đơn. Đây là những chất béo giúp bảo vệ tim mạch, ổn định huyết áp, giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim.

Bên cạnh đó, granola chứa omega 3 hỗ trợ tốt cho sự hoạt động của não bộ giúp hệ thần kinh hoạt động sáng suốt hơn. 

Bổ sung khoáng chất, vitamin cho cơ thể

Thành phần trong granola thường là: yến mạch, các loại hạt ngũ cốc, các loại hạt dinh dưỡng và các loại dầu như olive dầu mè,… Các loại hạt này giúp bổ sung các khoáng chất magie, mangan, photpho, kẽm, đồng, vitamin E cần thiết giúp cơ thể chống lão hóa.

Giúp giữ gìn vóc dáng, hỗ trợ giảm cân

Các loại hạt, trái cây khô, yến mạch trong granola giúp cung cấp đủ năng lượng, hàm lượng protein cao cho cơ thể. Vì vậy, granola giúp giảm cân hiệu quả, đặc biệt thích hợp với những người ăn kiêng, giảm cân và ăn chay.

6 cách làm hạt granola đơn giản tại nhà

Cách làm hạt granola truyền thống

Nếu bạn muốn tìm một món ăn đơn giản nhưng đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cần thiết, công thức hạt granola cơ bản là lựa chọn phù hợp cho bạn. 

Nguyên liệu: 

• Yến mạch cán dẹt
• Hạt dinh dưỡng: hạt óc chó, hồ đào, hạt dẻ, hạt macca,...
• Trái cây khô: nho khô, táo khô,...
• Bơ thực vật 
• Đường nâu, mật ong
• Bột quế, muối

Cách làm hạt granola:

• Bước 1: Làm nóng lò nướng ở mức nhiệt độ 150 độ C.
• Bước 2: Trộn đều hỗn hợp bơ, đường, bột quế và mật ong. Sau đó, bạn hãy cho hạt dinh dưỡng và yến mạch cán dẹt vào, trộn đều hỗn hợp lại với nhau.
• Bước 3: Dùng giấy nến lót khuôn rồi trải đều hỗn hợp đã trộn ra khay, nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 10 phút. Khi thấy granola chín vàng một mặt, bạn lấy ra, trở mặt và tiếp tục nướng trong 10 phút.
• Bước 4: Lấy granola ra và để nguội. Sau đó, cho trái cây khô vào, dùng dao cắt thành từng thanh theo kích thước mà bạn muốn. 

Cách làm hạt granola với hạnh nhân giảm cân

Granola kết hợp với hạnh nhân rất tốt cho sức khỏe với hàm lượng dinh dưỡng cao, thường được dùng cho quá trình giảm cân. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có thể tạo ra món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

Nguyên liệu:  

• Hạt yến mạch granola
• Hạnh nhân, hạt mè
• Hạt dinh dưỡng khô: hạt óc chó, hồ đào, hạt điều, macca,..
• Mật ong
• Muối

Cách làm hạt granola:

• Bước 1: Làm nóng lò nướng ở mức nhiệt độ 150 độ C
• Bước 2: Cắt nhỏ các hạt dinh dưỡng đã chuẩn bị và trộn đều. Sau khi đã trộn đều, cho mật ong vào làm chất kết dính và trộn đều thêm lần nữa.
• Bước 3: Trải đều hỗn hợp đã trộn lên giấy nướng rồi cho hỗn hợp vào lò nướng. Nướng trong thời gian 30 – 40 phút, đến khi có mùi thơm và nướng đều cả 2 mặt.
• Bước 4: Lấy bánh ra khỏi lò sau khi bánh đã vàng chín, cắt ra, để nguội và thưởng thức.

Cách làm yến mạch granola với bơ đậu phộng cho bữa sáng

Nguyên liệu:

• Hạt yến mạch granola
• Bơ đậu phộng 
• Mật ong, dầu dừa 
• Hạt dinh dưỡng: hạt óc chó, hồ đào, hạt dẻ, hạt macca,...
• Muối

Cách làm hạt granola:

• Bước 1: Đun bơ đậu phộng, mật ong và dầu dừa với lửa nhỏ cho đến khi sôi. Khuấy đều tay hỗn hợp để bơ đậu phộng không bị cháy.
• Bước 2: Trộn đều hỗn hợp vừa nấu với yến mạch granola, hạt dinh dưỡng. Để trong tủ lạnh làm mát trong 15 phút.
• Bước 3: Lấy hỗn hợp ra và tạo khuôn theo ý thích. Dùng dao cắt granola thành các thanh vừa ăn  và thưởng thức.

Cách làm hạt granola mix sinh tố xoài

Bên cạnh việc kết hợp granola với xoài để tạo thành món sinh tố, bạn có thể kết hợp hạt ngũ cùng với các loại trái cây khác nhau theo sở thích để không ngán, tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu: 

• Hạt dinh dưỡng granola 
• Sữa chua 
• 1 quả xoài
• Sữa tươi

Cách làm hạt granola:

• Bước 1: Cho các nguyên liệu vào trong máy xay sinh tố. Xay cho đến khi hỗn hợp trở thành kem mịn. 
• Bước 2: Đổ sinh tố vào trong một cái tô và thêm hạt granola kèm theo một số loại topping theo ý thích rồi trộn đều lên thưởng thức.

Cách làm hạt granola, hạnh nhân, óc chó và mật ong

Hạt hạnh nhân và óc chó có chứa chất xơ và protein rất tốt cho cơ thể. Kết hợp 2 nguyên liệu này cùng với mật ong nguyên chất sẽ tạo ra món ăn granola ngon miệng cả ngày.

Nguyên liệu: 

• Hạt yến mạch granola
• Hạt hạnh nhân, hạt óc chó 
• Bột quế
• Mật ong rừng nguyên chất
• Dầu dừa

Cách làm hạt granola:

• Bước 1:  Làm nóng lò nướng ở mức nhiệt độ 300 độ C. Sau đó, trộn đều quả óc chó, hạnh nhân, yến mạch và bột quế.
• Bước 2: Khuấy đều dầu dừa và mật ong vào trong một cái chén nhỏ. Sau đó, cho vào tô hạt ngũ cốc và trộn đều đến khi thấm nước sốt. 
• Bước 3: Trải đều ngũ cốc ra trên khay nướng, cho vào lò nướng và nướng mỗi 10 phút lấy ra để khuấy đều cho đến khi hỗn hợp ngũ cốc chuyển sang màu vàng nâu. Quá trình nướng có thể mất khoảng 30  phút. Sau đó, lấy ngũ cốc ra khỏi lò, để nguội và thưởng thức. 

Cách làm hạt granola kết hợp hạt diêm mạch và quế táo

Nguyên liệu:

• 1 chén sữa ít béo
• Táo đã được cắt nhỏ
• Hạt diêm mạch, bột quế
• Muối, mật ong

Cách làm hạt granola:

• Bước 1: Đun sữa tươi, táo, bột quế, hạt diêm mạch và muối trong cái chảo nhỏ. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi sôi. Sau đó, đun ở lửa nhỏ và khuấy đều tay đến khi nước cô đặc hoàn toàn trong khoảng 15 phút.
• Bước 2: Lấy ngũ cốc cho ra tô, thêm táo tươi và mật ong trước khi thường thức.

Một số điều cần lưu ý khi tự làm granola tại nhà

Cách làm hạt granola rất đơn giản nhưng không phải ai cũng có thể thực hiện chúng thành công ngay từ lần đầu tiên. Dưới đây là một số kinh nghiệm Tiệm phố núi muốn chia sẻ tới bạn:

• Nên hạn chế sử dụng những loại trái cây sấy khô có tẩm đường để làm granola. Đặc biệt, đối với những người muốn giảm cân, sử dụng hạt granola chứa nhiều đường sẽ gây ra tác dụng ngược và khó bảo quản trong thời gian dài.
• Nếu cắt các loại hạt sử dụng làm ngũ cốc granola cho đồng đều thì khi nướng granola mới có thể chín đều được.
• Hãy lựa chọn kỹ từng loại hạt, tránh những hạt mốc, hỏng  để không làm ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của granola.
• Nên lựa chọn nơi cung cấp hạt ngũ cốc granola uy tín. Nếu quỹ thời gian hạn hẹp, bạn có thể lựa chọn các sản phẩm granola Tiệm phố núi để đảm bảo về chất lượng.

Bí quyết bảo quản hạt granola

• Nên bảo quản hạt granola tự làm trong lọ thủy tinh được đậy kín. Bảo quản chúng ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Thời gian trung bình để sử dụng hạt granola trong lọ thủy tinh là từ 12 -14 ngày. 
• Nếu bảo quản hạt granola trong hũ nhựa, bạn chỉ nên sử dụng từ 5 – 7 ngày. 
• Nếu bảo quản hạt granola trong ngăn mát tủ lạnh, bạn có thể sử dụng trong vòng 1 – 2 tháng.

Kết luận

Hy vọng bạn có thể nhận được những thông tin hữu ích về cách làm hạt granola mà Tiệm phố núi cung cấp phía trên. Granola phù hợp với tất cả mọi người ở mọi lứa tuổi.

Đừng quên lưu lại và áp dụng để có được những bữa ăn tuyệt vời làm từ hạt granola nhé. Chúc các bạn thành công với những công thức làm hạt granola trên.