TOP 6 lợi ích siêu “thần kỳ” từ quả óc chó
Quả óc chó có xuất xứ ở khu vực Địa Trung Hải và Trung Á, loài thực vật này có tên khoa học là Juglans regia, thuộc họ Óc chó. Các nhà khoa học đã nghiên cứu chứng minh rằng quả óc chó là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao cho sức khỏe của con người.
Xem Nhanh
1. Giá trị dinh dưỡng từ quả óc chó
Hàm lượng chất béo có trong quả óc chó chiếm khoảng 65% theo trọng lượng và 15% là protein, đây là loại thực phẩm giàu năng lượng và calo. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, quả óc chó chứa hàm lượng chất béo khá cao nhưng không làm tăng cân, nguy cơ béo phì. Chất béo phổ biến nhất trong quả óc chó là chất béo không bão hòa đa, gồm hai loại:
Vitamin và khoáng chất
Quả óc chó cung cấp một số hàm lượng vitamin và khoáng chất, chẳng hạn:
Thành phần dinh dưỡng
Quả óc chó được xem là thực phẩm hỗ trợ giúp cải thiện tim mạch, sức khỏe não bộ và ngăn ngừa ung thư. Hàm lượng carbs trong quả óc chó thấp - hầu hết là chất xơ. Trong đó, cứ 30g óc chó có chứa các hàm lượng dinh dưỡng như sau:
Ngoài ra, khi sử dụng óc chó với một chế độ ăn hợp lý sẽ giúp cho cơ thể kiểm soát cân nặng, hỗ trợ cho quá trình giảm cân được diễn ra hiệu quả.
2. Lợi ích của quả óc chó
Quả óc chó được xem như là thực phẩm hỗ trợ dinh dưỡng tốt trong thực đơn giảm cân, làm đẹp và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Ngăn ngừa ung thư
Quả óc chó là thực phẩm chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng, đặc biệt là chất chống oxy hóa, phytosterol, gamma-tocopherol, polyphenols,...
Các nhà nghiên cứu đã thí nghiệm trên chuột để cho ra kết quả rằng, quả óc chó có đặc tính chống ung thư và làm giảm khối u, có tỷ lệ giảm từ 30-40% sự phát triển của ung thư tuyến tiền liệt.
Giảm nguy cơ tim mạch
Quả óc chó có chứa nhiều acid béo có lợi cho mạch máu đối với những người bị bệnh tim mạch hoặc những người có nguy cơ bị bệnh tim cao từ các yếu tố khác, đặc biệt ALA có khả năng chống viêm và ngăn ngừa sự hình thành khối máu đông.
Hỗ trợ quá trình giảm cân
Chị em phụ nữ luôn mong muốn có một vóc dáng thon gọn, sử dụng quả óc chó để đem vào thực đơn giảm cân sẽ là một lựa chọn tối ưu nhất.
Sức khỏe não bộ
Một số nghiên cứu đã nói rằng, sử dụng quả óc chó sẽ có thể cải thiện não bộ và chứng trầm cảm. Ở những người lớn tuổi, quả óc chó sẽ giúp cải thiện trí nhớ đáng kể nhờ hàm lượng chất béo, chất chống oxy hóa và vitamin.
Như vậy, quả óc chó là một thực phẩm được xem là thiết yếu với hàm lượng dinh dưỡng cao giúp nâng cao sức khỏe, cân bằng hệ thống miễn dịch để hạn chế các nguy cơ mắc bệnh dẫn đến ung thư.
