[Bật mí] Những cách uống bột sắn dây hiệu quả nhất

Bột sắn dây là loại bột thực phẩm uống dinh dưỡng với rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nên được sử dụng rất nhiều trong gia đình Việt.

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách uống bột sắn dây để đem lại hiệu quả tối ưu nhất. Sử dụng bột sắn dây sai cách có thể gây ra những vấn đề ảnh hưởng đến sức khỏe. 

Bột sắn dây đem đến lợi ích gì cho sức khỏe? 

Trong bột sắn dây chứa khoảng 70 hợp chất thực phẩm, đặc biệt chứa isoflavone – là những hoạt chất tự nhiên giúp làm đẹp da, cải thiện nội tiết tố, giữ dáng cho chị em.

Bên cạnh đó, hoạt chất puerarin, daidzein và genistein trong bột sắn dây mang đến nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe.

• Điều trị chứng nghiện rượu: Uống bột sắn dây hỗ trợ giảm bớt cơn say và chứng nghiện rượu. Công dụng này của sắn dây giúp ngăn ngừa xơ gan cũng như các bệnh khác có liên quan đến rượu bia.
• Giảm triệu chứng tiền mãn kinh: Phytoestrogen trong bột sắn dây là hợp chất thực vật hoạt động tương tự như estrogen giúp điều hòa nội tiết tố, giảm những triệu chứng khó chịu thời kỳ tiền mãn kinh. Bên cạnh đó, nó còn giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu hụt canxi sau quá trình mãn kinh.
• Giảm đau đầu: Sử dụng bột sắn dây vào các bữa ăn có thể ngăn ngừa các cơn đau nửa đầu.
• Bảo vệ tim mạch: Bột sắn dây còn có tác dụng điều chỉnh huyết áp, giúp bảo vệ, ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
• Ổn định lượng đường trong máu: Bột sắn dây giúp điều chỉnh lượng đường trong máu bằng thông qua việc ức chế PTP1B - một loại protein liên quan đến bệnh tiểu đường.
• Giúp giảm viêm: Hợp chất Isoorientin có trong bột sắn có hỗ trợ tăng cường khả năng chống oxy hóa và giảm viêm hiệu quả.
• Bảo vệ não bộ: Khả năng chống viêm và chống oxy hóa của bột sắn dây còn giúp bảo vệ não bộ, giảm thiểu nguy cơ suy giảm nhận thức và phục hồi sau chấn thương sọ não và đột quỵ.

Sai lầm thường gặp khi uống bột sắn dây

Nhiều người vẫn lầm tưởng rằng bột sắn dây đều có thể pha với nước lạnh hay nước nóng, đây là một thói quen vô cùng tai hại. Bột sắn dây nên được nấu chín trước khi sử dụng bởi vì nguyên liệu này có tính hàn nên uống sống thường xuyên có thể gặp phải một số vấn đề về sức khỏe.

Ngoài ra, mọi người nên hạn chế thêm mật ong rừng vào bột sắn dây để uống sử dụng vì có thể ảnh hưởng đến tác dụng của nhau. Theo Đông y dược, danh sách những thực phẩm kỵ nhau, trong đó có mật ong và bột sắn dây.

Tuy nhiên, nếu cho rằng kết hợp hai loại thực phẩm này với nhau dẫn đến tử vong thì không đúng. Khi uống bột sắn dây kết hợp mật ong, người nào không hợp có thể bị đau bụng, khó chịu. 

Đặc biệt, chúng ta không nên uống nhiều hơn một ly bột sắn dây mỗi ngày. Tuy bột sắn dây có công dụng rất tốt nhưng sử dụng quá liều có thể gây phản tác dụng.

Bên cạnh đó, nhiều nơi vẫn sản xuất bột sắn dây theo công thức thêm hoa bưởi vào để làm tăng hương vị. Tuy nhiên, cách làm này không những không mang đến hiệu quả mà  còn làm giảm dược liệu của bột sắn dây.

Cách uống bột sắn dây hiệu quả

Cách uống bột sắn dây nguyên chất

Nguyên liệu: 

• 2 muỗng cà phê bột sắn dây nguyên chất 
• Nước sôi

Cách pha bột sắn dây:

• Bước 1: Cho bột sắn dây vào trong cốc, rót nước sôi vào và khuấy nhanh, đều tay để cho bột chín đều, không bị vón cục.
• Bước 2: Bạn có thể thêm đường theo khẩu vị của mình để hương vị thơm ngon, dễ uống hơn.

Cách uống bột sắn dây với nước cốt chanh

Đây là một cách uống bột sắn dây rất tốt để giải nhiệt trong mùa hè nóng bức. Vị chua, thanh mát của chanh sẽ làm nước bột sắn dây hấp dẫn, dễ uống hơn rất nhiều.

Nguyên liệu: 

• 2 muỗng cà phê bột sắn dây nguyên chất
• 2 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
• 200ml nước sôi 

Cách pha bột sắn dây:

• Bước 1: Cho bột sắn dây, đường, nước cốt chanh vào trong cốc, rót nước sôi vào khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, không bị vón cục.
• Bước 2: Bạn thêm đá vào rồi thưởng thức.

Cách uống bột sắn dây với đậu xanh

Pha bột sắn dây uống với đậu xanh có tác dụng thanh lọc, giải nhiệt cơ thể, giúp lỗ chân lông thông thoáng, giảm mụn.

Nguyên liệu:

• 30 gam bột sắn dây nguyên chất
• 30 gam bột đậu xanh 
• Nước sôi 
• Đường 

Cách pha bột sắn dây:

• Bước 1: Cho bột sắn dây, bột đậu xanh vào trong cốc, rót nước sôi vào và khuấy đều tay để cho bột đều, không bị vón cục.
• Bước 2: Bạn thêm đường theo khẩu vị của mình, thêm đá rồi thưởng thức. 

Cách uống bột sắn dây với sữa đặc

Uống bột sắn dây với sữa đặc để cung cấp thêm chất dinh dưỡng, hương vị đậm đà, thơm ngon hơn. 

Nguyên liệu: 

• 2 muỗng cà phê bột sắn dây nguyên chất 
• Nước sôi 
• 1 thìa cafe sữa đặc 

Cách pha bột sắn dây:

• Bước 1: Cho sữa đặc vào trong cốc và rót nước sôi vào khuấy đều tay. Sau đó, tiếp tục cho bột sắn dây vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, không bị vón cục.
• Bước 2: Bạn chờ nước nguội, thêm đá rồi thưởng thức.

Những điều cần lưu ý khi uống bột sắn dây

• Bột sắn dây khi tiếp xúc đột ngột với nước nóng sẽ dễ bị vón cục. Vì vậy,  bạn nên cho trước 1 ít nước lọc để hòa tan bột sắn dây rồi mới đổ nước sôi vào. Sử dụng nước nóng ở nhiệt độ khoảng 80 – 90 độ C và khuấy đều tay. 
• Nên uống bột sắn dây vào buổi trưa hoặc buổi tối giúp bạn giải tỏa căng thẳng, hạ nhiệt rất tốt.
• Bạn nên uống bột sắn đây luôn khi còn nóng hổi hoặc dưới 30 phút sau khi chế biến vì để lâu bột sắn dây sẽ bị đông lại. 
• Không dùng quá 1 ly bột sắn dây/ngày, nếu sử dụng quá liều khiến cơ thể khó hấp thụ, gây dư thừa.
• Không nên cho trẻ em sử dụng bột sắn dây vì dễ gây tiêu chảy, đau bụng. 

• Phụ nữ mang thai khi cơ thể không thấy thoải mái thì không nên sử dụng bột sắn dây vì tính hàn của bột sắn dây sẽ làm tình trạng trở nên tồi tệ hơn. Đặc biệt, phụ nữ bị động thai không được dùng bột sắn dây vì rất dễ gây nên tình trạng sảy thai.
• Không nên sử dụng quá nhiều đường khi pha uống bột sắn dây, dùng nhiều đường gây ảnh hưởng không tốt đến cơ thể.

Kết luận

Bột sắn dây là loại thức uống phổ biến với nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên,  việc lạm dụng hoặc kết hợp uống sai cách có thể gây hậu quả tiêu cực đối với sức khỏe.

Chính vì thế, bạn nên lưu ý về cách uống bột sắn dây, liều lượng sử dụng để hiệu quả đạt được cao nhất nhé. Hy vọng bài viết của Tiệm phố núi có thể cung cấp những thông tin hữu ích về loại thực  phẩm này cho bạn. Chúc bạn khỏe mạnh.